Die Freude an der Wiederentdeckung der Natur
Ein prestigeträchtiger Rahmen für ein kulinarisches Erlebnis auf hohem Niveau. In unserer natürlichen Küche treffen Tradition und Innovation aufeinander.
Im Casa Raphael werden die Speisen mit großer Sorgfalt zubereitet. Für unser kulinarisches Angebot verwenden wir ausschließlich frische Produkte aus biologischem oder biologisch-dynamischem Anbau, die so gut wie möglich mit dem Gebiet und der Jahreszeit im Einklang stehen und mit den kleinen lokalen Betrieben verbunden sind, wie z. B. Maso Albio, der Gemüsegarten des Hauses.
Wir glauben an den Wert von qualitativ hochwertigen Lebensmitteln, die dem Körper die richtige Menge an Nährstoffen liefern und die Umwelt und die Menschen in ihr respektieren.
Unser Küchenchef nimmt Rücksicht auf Unverträglichkeiten und Ernährungsbedürfnisse und bereitet sorgfältig vegetarische Menüs, Fleisch- und Fischgerichte sowie Desserts ohne Zucker, Gluten oder Milch zu. Gerichte, die für jeden geeignet sind, ohne jemals den Geschmack und die Präsentation aus den Augen zu verlieren, um auch die anspruchsvollsten Gaumen zufrieden zu stellen!
Eine gesunde, ausgewogene Ernährung ist wichtig, vor allem während Kur- und Behandlungsphasen.
