Eine Oase der Ruhe... und des Geschmacks!
Zu den Perlen des Valsugana gehören unzählige Almhütten und Almhöfe, wie z. B. Maso Albio, ein historisches Gebäude im Besitz des Hauses.
In der Trentiner Tradition war ein Bauernhof vor allem im Spätherbst bewohnt, wenn die Bauernfamilie mit dem Vieh vom Hochgebirge ins Tal zurückkehrte. Auf den Wiesen des Hofes und im Stall wurde das Vieh gehalten, bevor man am Ende des Frühjahrs auf die Alm zurückkehrte.
Maso Albio hat sich von einem typischen Wohnhaus in eine Oase der Entspannung verwandelt und beherbergt nun unseren biologischen Obst- und Gemüsegarten. Hier produzieren wir mit Sorgfalt und Leidenschaft einen Teil des saisonalen Obstes und Gemüses, mit dem der Küchenchef die köstlichen und gesunden Gerichte in unserem Restaurant zubereitet.
Im Garten des Hofes bauen wir auch die Heilpflanzen an, die wir in unserem Kräuterlabor verwenden.
Maso Albio wurde nach traditioneller Art mit Stein und Holz renoviert und beherbergt heute zwei Wohnungen und eine Stube. Die schöne Aussicht auf majestätische Kastanienbäume und Felder, auf denen in der Morgendämmerung Rehe grasen, macht diesen Ort noch einmaliger.
Jeden Samstagnachmittag, wenn das Wetter es zulässt, organisiert das Casa Raphael einen schönen Ausflug bis zum Hof Maso Albio, der etwa 2 km vom Zentrum von Roncegno entfernt ist. Hierbei bietet sich die Zeit zum Austausch, zum Beisammensein, zur Besichtigung des Obst- und Gemüsegartens und des Ziergartens sowie zum Genuss eines gesunden und leckeren Snacks!
